Расположенный в районе Старой Гагры, не далеко от Приморского парка, знаменитый ресторан «Гагрипш» является одним из самых популярных мест в городе. 9 января ему исполнилось 117 лет. В 1900 году на Всемирной выставке в столице Австрии Вене принцем Ольденбургским было куплено здание именитого ресторана. После чего оно в разобранном виде на пароходе было доставлено в Гагры, где и поставлено на новый фундамент. Именно тогда и началась история «Гагрипша» — ресторана, который был построен из норвежской сосны без единого гвоздя.

9 января в 1903 году ресторан «Гагрипш» гостеприимно распахнул свои двери посетителям. В этот день состоялось торжественное открытие Курорта Гагра. Еще в советские времена в ресторане собиралась элита общества. Попасть сюда простому смертному работяге было просто невозможно. Представители элиты здесь ужинали, танцевали, спорили об искусстве. Начиная с открытия климатической станции Александр Петрович Ольденбургский регулярно организовывал праздничные мероприятия по различным случаям: будь то Пасха, Рождество или прибытие в Гагры членов царской семьи. Стоит отметить, что с самого начала он был задуман не только как первоклассный ресторан, но и как центральное место проведения всех важных встреч и событий.
Так, в одном из конторских помещений, имевшихся в «Гагрипше», один из залов в верхнем этаже ресторана на противоположной от входа стороне занимал, так называемый, Горный клуб. Это было отделение старейшей в России туристской организации — Крымского горного клуба, который позже стал называться Крымско-кавказским горным клубом.

Сегодня знакомый многим образ ресторана «Гагрипш» трудно представить без каскадной лестницы в обрамлении высоких слоновых пальм. Но эта лестница была устроена только в середине 30-х гг. А изначально вверх от шоссе шли только два пролета.

Вместо нынешней широкой лестницы, ведущей прямиком к фронтальному входу в ресторан, изначально по склону разбегались дугообразные дорожки с каменными ступеньками, одна из которых приводила к входу, который располагался со стороны гостиницы.

Говоря о самом ресторане историк не смог не затронуть тему сохранения памятников культурного наследия, к которым относится, в частности, и ресторан «Гагрипш».

В 1985 году на фоне Гагрской Колоннады была заснята одна из самых ярких сцен — танец из фильма «Зимний вечер в Гаграх».

Под лазурным небом Абхазии на берегу бирюзового моря в созданном парке принцем Ольденбургским красуется легендарное здание ресторана «Гагрипш». На сегодняшний день ресторан является одним из самых популярных в городе Гагра. И хочется верить в том, что память об этом ресторане еще не раз воплотится в фильмы, строчки и другие долгие дела.